Description
Price: ¥5,000
(as of May 31, 2022 08:41:27 UTC – Details)
Hayma Kharijiya(ハイマ・ハリジヤ)地区のBait Alal(バイト・アラル)村住む300名のコーヒー農家にとってコーヒーは彼らの“誇り”と“信仰”の象徴でもあり、数百年にも及ぶ伝統継承の証でもあります。イエメンのコーヒー農家は類まれな過酷な気候条件の下で、収穫量は他の産地より遥かに少ないのですが、決して農地を見捨てることなく細々と、しかし大切にコーヒーを生産し続けています。 以前は、生産者の財政難や認識・知識不足を逆手に取った国内のコーヒー業者によって買い叩かれていたBait Alal村の人々ですが、2013年にQIMAによって、その高い潜在性を見出されたBaitAlal村の生産者は、市場価格の倍価での買取、無金利の融資、そして販売利益の還元を受け、ただ収入が増えただけでなく、世界にその品質が認められた事を誇りに思い、その高い品質を損なう事なく、QIMAの指導のもと丁寧な栽培・収穫を行っています。 ただ高値で買い取るだけでなく、適切な木々の管理や収穫、丁寧で管理の行き届いた乾燥を行い続け、2017年には97点のスコアを獲得しています。
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